Modern semi-brut west-coast IPA with Azacca, Ella, Sabro, HBC-472.Здесь могло быть звонкое возвышенно-помпезное описание сорта и наших достижений в области пивоварения, но...Пусть будет немного лирики.Эта варка — наша гордость, любовь и головная боль одновременно. Как первенец, который не может быть идеальным, но всегда самый долгожданный и любимый. Бессонные ночи после основной работы за чтением статей американских профессоров по химии хмелевых энзимов, постоянные переносы варок, COVID и самоизоляция, за время которой с нашим "инновационным" хмелем не сварил только ленивый. Neofelis — это максимально авторское произведение, от противоречащей всем канонам индустрии техники warm-and-short сухого охмеления до 1243 вручную отрисованных треугольников портрета кошки Марго. Абсолютно всё, начиная с рецептуры и заканчивая дизайном и ведением продаж, сделано нами самостоятельно без какой-либо помощи со стороны. Наши следующие сорта, вне всяких сомнений, будут более профессиональными, технологичными и рок-н-ролльными, но именно в этот релиз мы вложили себя полностью и без остатка. Главной задумкой при варке Neofelis было сделать максимально сухой West-coast IPA с современным подходом к охмелению без использования поднадоевших Цитры, Мозаика и Симко. Мы специально скорректировали минерализацию невской воды для баланса горечи и сочности хмелевого вкуса. Купаж хмелей выбирался для попытки поймать баланс между сладостью и кокосовыми нотками эндемичного американского подвида хмеля Humulus lupulus var. neomexicanus (Sabro, HBC-472), цитрусами и манго Azacca, объединёнными округлой и мягкой тропичностью австралийской Ella. Мы рискнули. Надеемся, вам понравится!
- Страна
- Россия
- Город
- Saint Petersburg
- Пивоварня
- Стиль
- ABV
- 7.77
- IBU
- 70
- Ссылка на Untappd
- Объем
- 500 мл
- Профиль
- Tropical , Dry
Отличный ipa. По-классике, без современных лактоз, смузей и прочих квейков. Да и хмель необычный. А вот аромат не очень приятным показался.
Горечь хороша, мягко, сухо. Хмели необычные, но цитрусы которые обещают все в кашу
Котеки, шо имею сказать, считайте новое любимое певко. Всех с добрым утром
Манго, кокос, ананас. Во вкусе кокос, горечь средняя. Молодцы пацаны. Интервью бы взять..
Вкусно. Немного сладковатый и от того навязчивый вкус. Можно от глотка к глотку почувствовать оттенки вкуса.
Интересный вкус, интересно какой из хмелей такой странновкусный
Ожидал, что это пивко взорвет мои яйца, а вышло просто неплохо. 3.75 для него слишком мало, а 4 - многовато, на мой вкус. Было бы можно поставить 3.9 - поставил бы, но поскольку такого рейта нет, то пусть будет как есть, гуляй, рванина! С: Молодцы ребята.
Котик белый мне мяукнул - «я ведь супер кот! Хмелем по башке я стукнул и нассал в компот!»
Цветочно лайтовый по вкусу, хмеля пожалели, но это обманчивое чувство что можно выпить много, все таки 7,77 градусов или три топора тоже нахлобучивают если правильной подойти к делу.
Котяра классный, вкус округлый, сабро совсем чуть-чуть пробивается, немного солёной карамелью отдает, алко мягко накрывает но не чувствуется
на первый взгляд может показаться, что на банке изображен кудрявый кот, но это не так - кот обычный пушистый. Пивко смешное!
Аналогичные товары
Вы смотрели