Брусничное варенье получится особенно насыщенным, если в процессе варки к ягодам добавить корицу и несколько высушенных бутонов гвоздики. Взяли этот рецепт за основу и сварили пивной джем на классической кислой базе, дополнили брусничным пюре и теми же пряностями, которые своим ароматом навевают атмосферу зимнего волшебства